Witchy Baking; The Result

So not a very good picture, but I try. And yes this is edible and actually very tasty! ^^

This is my Nutty Fruitbread! (I just invented that name)

The recipe is as follows:

Vaettr’s Nutty Fruitbread

Ingredients

  • 5 dl rye (rågmjöl)
  • 2 dl wheat flour (vetemjöl)
  • 1,5 teaspoon bicarbonate (bikarbonat)
  • 2 teaspoons baking powder (bakpulver)
  • 5 dl sour milk/cultured buttermilk (filkmjölk)
  • 1 dl liquid honey (flytande honung)
  • 2 tablespoons chinese soy (kinesisk soja)
  • Fruit of your choice: I had in about 8 dried plums and 2 dl raisins (8 torkade plommon och 2 dl russin)
  • Nuts of your choice: I had in about 1 dl walnuts and ½ dl sunflower seeds (1 dl valnötter och ½ dl solfrönsfrön)

How To:

1. Preheat the oven to 150 °.
2. Chop fruit and nuts
3. Mix rye and wheat flour, baking soda and baking powder.
4. Add fruits and nuts.
5. Mix in sour milk, honey and soy sauce and stir until “smooth”.
6. Divide batter into two greased oblong baking  “bread” molds.
7. Bake the loaves in the lower part of the oven for about 45 minutes.
8. Let the loaves stand in the molds about 5 minutes before turning it out on a rack and allow it to cool.

På Svenska

1. Sätt ugnen på 150°.  
2. Hacka frukt och nötter 
3. Blanda råg- och vetemjöl, bikarbonat och bakpulver.
4.Tillsätt frukt och nötter.
5. Blanda i filmjölk, honung och soja och rör till en jämn smet.
6. Fördela smeten i två avlånga smorda bakformar à 1 1/2 liter. 
7. Grädda bröden i nedre delen av ugnen ca 45 min.
8. Låt bröden stå kvar i formarna ca 5 min innan de stjälps upp på galler och får kallna.

This is delicious and I hope you’ll try and like it!

Blessed Be!

Advertisements